Crujiente y jugosa explosión vegana de frutos rojos
- Jul 11, 2022
- 2 min read
Updated: Aug 16, 2022
Sin azúcar procesado, sin gluten, rapidísimo de hacer y en general un postre muy sano apto para que todo el mundo pueda disfrutarlo
Hay tres factores que convierten este postre en algo único y digno de estar entre mis recetas:
1. Todo el mundo puede comérselo o se puede adaptar para que así sea (por el tema de los frutos secos)
2. Es una combinación de ingredientes sanos pero aún así deliciosos. El sirope de arce se puede sustituir por dátiles, o se puede eliminar el azúcar añadido por completo si usas fruta muy madura, igual algún plátano
3. Tardas 15 minutos
También me encanta porque este postre es la versión sin procesadora de alimentos de los carrot cupcakes veganos y sin cocinar que he subido recientemente.
Ingredientes
> migas:
300g harina de almendra
100g avena
50g aceite
70g sirope de arce
2C leche vegetal
1c vainilla
pizca sal
> relleno:
150g moras
25g coco
1C maicena
70g sirope de arce
150g agua
Horno a 180ºC; harina, avena, aceite, sirope, leche, vainilla y sal, hacer migas
Apretar 3/4 contra el fondo y horno 10 min
Moras, coco, maicena, sal, miel y agua a sartén, fuego bajo una vez hierba
Poner encima moras, las migas restantes y 10 min al horno, 2 horas frigo
Consejos & tips
En cuanto a sabor, queda mucho mejor si usas aceite de coco en esta receta, pero últimamente he escuchado comentarios bastante negativos sobre este producto (colesterol)
Es más sano si en lugar de sirope de arce usas dátiles pero esos hay que triturarlos y este postre está pensado para que sea pim pam, para un postre con trituradora que es rapidísimo también te recomiendo estas carrot cupcakes veganas sin cocinar
Tienes toda la libertad de echar otras frutas, como fresas o cerezas sin hueso pero recuerda que cada una tardará tiempos diferentes en deshacerse
Si no toleras el gluten, fíjate bien en que la avena que compras sea sin; si no encuentras, puedes poner más harina de almendra o cualquier otro tipo de harina sin gluten (misma cantidad)
Si no eres veganx prueba este postre, idéntico pero con manzana y canelita
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